红烧海鲈鱼的做法
红烧海鲈鱼是一道有名的传统名菜，采用海鲈鱼为主料，配以豆腐、木耳等辅料，加上适量调料，烹饪而成。红烧海鲈鱼：肉质细嫩鲜美，营养价值高，是一道口感极佳且营养丰富的菜品。
以下是红烧海鲈鱼的做法：
步骤：
1、将海鲈鱼清洗干净，切成适量大小。
2、将豆腐、木耳、青红椒切成片。
3、锅中倒入适量油，热后放入葱姜蒜煸炒，加入料酒略炒片刻。
4、将鱼放入锅中，小火慢炖。鱼炖约10分钟后，翻面再炖10分钟。
5、加入酱油、盐、糖、料酒调味，加入豆腐、木耳、青红椒。
6、大火收汁，勾芡。在出锅前加入一勺香油提味。
小贴士：
1、选用肉质厚实的海鱼，肉质才会更加鲜美。
2、烹饪期间最好不要翻动鱼身，以保持鱼的形状。
3、使用小火烧制，让鱼的肉质香嫩更佳。
总结：
红烧海鲈鱼色泽红亮，味道鲜美，营养价值极高。注意火候，不要食用过火的鱼肉。红烧海鲈鱼的做法简单易学，家常菜中的翘楚。快来动手试试，感受美食的香气。