急速掌握笋的3种做法

美食不分国界，今天就来分享几道美味且健康的笋的做法，让你尝到不同口感的笋。

1、烤竹笋

材料：新鲜竹笋、海盐、橄榄油

步骤： 竹笋去皮后放入开水中焯水，放入烤箱中，撒海盐，滴上橄榄油，烤25分钟即可。

2、麻辣鲜笋

材料：新鲜笋、红辣椒、蒜、姜、食用油、盐、鸡精、花椒

步骤：新鲜笋洗净，入沸水焯水。 加入适量油和花椒煸炒，待香味出来后加入姜末、蒜末、红辣椒炒香，再将笋片放入，翻炒均匀。 最后盛出，加入鸡精、盐搅拌即可。

3、笋尖豆腐煲

材料：鲜笋尖、卤水豆腐、青红椒、姜、蒜、盐、白胡椒粉、鸡精、花椒、香菜、食用油

步骤：将鲜笋切片，青红椒切丝，卤水豆腐切块，姜蒜切末。热锅冷油下姜蒜末香煸，加入卤水豆腐快炒几下，放入鲜笋尖煸炒，加水煮沸后转小火炖上15分钟，加青红椒段煮烂，调味放盐、胡椒粉，撒上鸡精，起锅撒上香菜即可。